Number of the records: 1
Hodnotenie kvality mäsa pstruha dúhového (Oncorhynchus mykiss) v procese jeho skladovania stanovením indexu QIM
Title Hodnotenie kvality mäsa pstruha dúhového (Oncorhynchus mykiss) v procese jeho skladovania stanovením indexu QIM [elektronický zdroj] = Quality assessment of the rainbow trout meat (Oncorhynchus mykiss) in the storage process by determining the QIM index / Miroslav Kročko ... [et al.] Author-s Kročko, Miroslav, ; SPUFBP32 (Author) Ducková, Viera, ; SPUFBP32 (Author) Vrzalová, Tatiana (Author) Tkáčová, Jana, ; SPUFBP32 (Author) Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (Author) Benešová, Lucia, ; SPUFBP32 (Author) Description ilustr., tab. Notes Vydané v rámci projektu KEGA 034SPU-4/2021, VEGA 1/0239/21 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Ingrovy dny 2022 [454 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-7509-828-3. -- S. 306-314 Category of Publication Activity BEE Category of Publication Activity O2 Subject-s sladkovodné ryby pstruh dúhový rybie mäso senzorické analýzy Country Czech Republic Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1