Number of the records: 1
Sledování obsahu histaminu a celkových biogenních aminů v kozích a ovčích zrajících sýrech
Title Sledování obsahu histaminu a celkových biogenních aminů v kozích a ovčích zrajících sýrech [elektronický zdroj] = Monitoring of histamine content and total biogenic amines in goat and sheep ripening cheeses / Silvia Jakabová ... [et al.] Author-s Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (Author) Árvay, Július, ; SPUFBP32 (Author) Benešová, Lucia, ; SPUPRA15 (Author) Zajác, Peter, ; SPUFBP32 (Author) Čapla, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Čurlej, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Description tab. Notes Vydané v rámci projektu VEGA 1/0276/18, APVV-19-0180, Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno [576 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 271-281 Category of Publication Activity BEE Category of Publication Activity O2 Subject-s ovčie syry kozie syry zrenie syra histamín biogénne amíny vysokoúčinná kvapalinová chromatografia Country Czech Republic Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1