Number of the records: 1
Studia nad funkcjonalną rolą izomerów trans kwasów tłuszczowych w wyrobach ciastkarskich kruchych
Title Studia nad funkcjonalną rolą izomerów trans kwasów tłuszczowych w wyrobach ciastkarskich kruchych / Anna Żbikowska Author-s Żbikowska, Anna (Author)
Published Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2012 Description 126 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Notes Bibliografia s. [108]-124 . Resumé anglicky ISBN 978-83-7583-400-0 (brož.) Subject-s mastné kyseliny pečivo potravinárska biochémia monografie Country Poland Language Polish Copies 1, available for regular loan 1 Database Books 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available M-597202 Štúrova - voľný výber Potravinársky priemysel / 664
Number of the records: 1