Výroba a hodnotenie ochutených jogurtov / Andrea Šimková ; vedúci záverečnej práce Margita Čanigová. -- 2015. -- 66 s. : ilustr., príl., tab. ; 31 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 59-64. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=22845 med * ľan * mliečne jogurty * výroba mliečnych výrobkov * chemické vlastnosti potravín * fyzikálne vlastnosti potravín * kvalita potravín * senzorické analýzy * mikrobiologická analýza * mliečne výrobky * diplomové práce