Vplyv prídavku vybraných druhov sladidiel na kvalitatívne parametre piva / Denisa Vabecová ; vedúci záverečnej práce Štefan Dráb. -- 2018. -- 62 s. : ilustr., tab. ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 52-58. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=36020 surogáty * umelé sladidlá * výroba piva * technologické procesy * kvalita * senzorické analýzy * diplomové práce