Number of the records: 1
Eliminácia mikrobiologickej kontaminácie počas získavania a spracovania mäsa
Title Eliminácia mikrobiologickej kontaminácie počas získavania a spracovania mäsa / Juliána Pavlíková ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová Author-s Pavlíková, Juliána (Author)
Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2019 Description 44 s. : ilustr. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 38-44 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s mäso chemické zloženie zrenie mäsa patogénne mikroorganizmy mikrobiálna kontaminácia kazenie potravín hygiena potravín dekontaminácia potravín kvalita živočíšnych produktov bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=33224 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-96723 Štúrova - záverečné práce in-library use only
Number of the records: 1