Enzymatická aktivita kvasiniek Saccharomyces cerevisiae / Mária Teplanová ; vedúci záverečnej práce Dana Urminská. -- 2019. -- 57 s. : ilustr. ; 30 cm. -- Bakalárska práca (Bc.). - Katedra biochémie a biotechnológie FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 43-57. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=35414 pivné kvasinky * kvasinky * mikrobiálne enzýmy * enzymatická aktivita * potravinárstvo * bakalárske práce