Vplyv organického selénu na výkrmnosť a kvalitu mäsa ošípaných
Title
Vplyv organického selénu na výkrmnosť a kvalitu mäsa ošípaných / Peter Krška, Rudolf Lahučký, Oľga Palanská, Ulrich Küchenmeister, Gerda Kuhn, Peter Demo, Ivan Bahelka
Author-s
Krška, Peter (Author)
Lahučký, Rudolf (Author)
Palanská, Oľga (Author)
Küchenmeister, Ulrich (Author)
Kuhn, Gerda (Author)
Demo, Peter (Author)
Bahelka, Ivan (Author)
Description
1 obr., 4 tab., lit. 13, res. angl.
In
Journal of Farm Animal Science. -- s. 153-159
Category of Publication Activity
AED
Keywords
ošípané * chov * výživa zvierat * krmivá * selén * vitamín E * výkrmnosť * hodnota jatočná * mäso bravčové * kvalita
Annotation
Zisťoval sa vplyv prídavku organickej formy selénu do krmiva samostatne ako aj s prídavkom vitamínu E po dobu 60 dní pred zabitím na výkrmnosť, jatočnú hodnotu a kvalitu mäsa ošípaných. Z výsledkov vyplynul pozitívny vplyv prídavku selénu aj vitamínu E na zníženie tvorby metmyoglobínu najmä vo svale psoas major.
