Number of the records: 1
Dynamika karotenoidov počas spracovania rajčiaka na rajčiakový pretlak
Title Dynamika karotenoidov počas spracovania rajčiaka na rajčiakový pretlak [elektronický zdroj] = Carotenoid dynamics during processing of tomato into tomato puree / A. Mendelová ... [et al.] Author-s Mendelová, Andrea, ; SPUFBP32 (Author) Mendel, Ľubomír (Author) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Kolesárová, Anna, ; SPUFBP32 (Author) Solgajová, Miriam, ; SPUFBP32 (Author) Notes Vydané v rámci projektu APVV-22-0402 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Hygiena a technologie potravin - LII. Lenfeldovy a Höklovy dny [390 s.] / Lenfeldovy a Höklovy dny. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7305-934-7. -- S. 208-215 Category of Publication Activity AFC Category of Publication Activity V2 Subject-s rajčiaková šťava polyfenoly karotenoidy spracovanie rastlinných produktov Country Czech Republic Language Slovak URL https://fvhe.vfu.cz/cz/hygiena-a-technologie-potravin-l-lenfeldovy-a-hoklovy-dny Database Agro-bibliography References (1) Bibliografia - Agro-bibliography
Number of the records: 1