Number of the records: 1
Fyzikálně chemické parametry masných výrobků jerky
Title Fyzikálně chemické parametry masných výrobků jerky [elektronický zdroj] = Physicochemical parameters of jerky meat products / František Ježek ... [et al.] Author-s Ježek, František (Author) Kameník, Josef (Author) Dušková, Marta (Author) Veselá, Helena (Author) Description tab. Notes Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Hygiena alimentorum [643 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 355-360 Subject-s mäsové výrobky mäso živočíšne produkty fyzikálno-chemické vlastnosti inštrumentálna analýza Country Slovakia Language Czech Database Agro-bibliography
Number of the records: 1