Number of the records: 1  

Physico-chemical and microbiological analysis of thyme-cmc emulsions for shelf-life extension of shrimps

  1. TitlePhysico-chemical and microbiological analysis of thyme-cmc emulsions for shelf-life extension of shrimps [elektronický zdroj] / Shweta Gautam ... [et al.]
    Author-s Gautam, Shweta (Author)
    Hůsková, Tereza (Author)
    Lapčík, Lubomír (Author)
    Lapčíková, Barbora (Author)
    Descriptionilustr., tab.
    NotesBibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [374 s.]. -- Nitra : Garmond, 2024. -- ISBN 978-80-8266-056-5. -- S. 230-235
    Subject-s tymiánové silice tymián krevety morské živočíchy (kuchárstvo) fyzikálno-chemické vlastnosti antioxidačná aktivita mikrobiologická analýza
    CountrySlovakia
    LanguageEnglish
    DatabaseAgro-bibliography
Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.