Number of the records: 1

Physico-chemical and microbiological analysis of thyme-cmc emulsions for shelf-life extension of shrimps

Title	Physico-chemical and microbiological analysis of thyme-cmc emulsions for shelf-life extension of shrimps [elektronický zdroj] / Shweta Gautam ... [et al.]
Author-s	Gautam, Shweta (Author)
	Hůsková, Tereza (Author)
	Lapčík, Lubomír (Author)
	Lapčíková, Barbora (Author)
Description	ilustr., tab.
Notes	Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
In	Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [374 s.]. -- Nitra : Garmond, 2024. -- ISBN 978-80-8266-056-5. -- S. 230-235
Subject-s	tymiánové silice tymián krevety morské živočíchy (kuchárstvo) fyzikálno-chemické vlastnosti antioxidačná aktivita mikrobiologická analýza
Country	Slovakia
Language	English
Database	Agro-bibliography

citace PRO

Number of the records: 1