Hodnotenie texturálnych vlastností sterilizovaných mäsovo zeleninových príkrmov za rozdielnych podmienok ich uchovávania [!] / Nikola Kotianová ; vedúci záverečnej práce Dagmar Kozelová. -- 2013. -- 56 s. : ilustr., tab. ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 51-56. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=9602 textúra potravín * detské jedlá * mäsové jedlá * zeleninové jedlá * výživa detí * diplomové práce