Number of the records: 1
Kvalita cukrárskych výrobkov obohatených o slad
Title Kvalita cukrárskych výrobkov obohatených o slad / Zuzana Tománková ; vedúci záverečnej práce Miriam Solgajová Author-s Tománková, Zuzana (Author)
Solgajová, Miriam, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Published 2013 Description 61 s. : grafy, príl., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 51-56 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s pšeničná múka slad obohacovanie potravín mafiny cukrárske výrobky technologické vlastnosti senzorické analýzy analytické metódy kvalita pekárskych materiálov diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=8130 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-82356 Sklad in-library use only
Number of the records: 1