Number of the records: 1
Stanovenie texturometrických vlastností mliečnych nátierok
Title Stanovenie texturometrických vlastností mliečnych nátierok / Hana Križanová ; školiteľ Ľubomír Lopašovský Author-s Križanová, Hana (Author)
Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2014 Description 93 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 84-89 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s nátierky termizované smotanové výrobky mliečne výrobky výroba mliečnych výrobkov textúra potravín fyzikálne vlastnosti potravín diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=18560 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-82391 Sklad in-library use only
Number of the records: 1