Mikrobiologická kvalita vybraných druhov syrov slovenského pôvodu / Patrícia Šnircová ; školiteľ Soňa Felšöciová. -- 2016. -- 54 s. : ilustr., tab. ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 49-54. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=27419 syry * výroba syrov * patogénne mikroorganizmy * chyby živočíšnych výrobkov * mikrobiologická analýza * mikrobiologická kvalita potravín * diplomové práce