ZÁVADOVÁ, Veronika. Stanovenie kvalitatívnych ukazovateľov chleba v súvislosti s technológiou výroby. 2018. 94 s. Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. Available on Internet: <http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=32676>