Number of the records: 1
Hodnotenie mikrobiologickej kvality údených parených syrov
Title Hodnotenie mikrobiologickej kvality údených parených syrov / Pamela Gerhátová ; vedúci záverečnej práce Viera Ducková Author-s Gerhátová, Pamela (Author)
Ducková, Viera, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Published 2019 Description 63 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes V práci uvedený projekt - APVV-16-0244 Kvalitatívne faktory ovplyvňujúce výrobu a konzumáciu mlieka a syrov, Vzorkovnica technológie a hygieny potravín . Bibliografia s. 56-63 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s parenice parené syry mliečne výrobky koliformné baktérie baktérie mliečneho kvasenia kvasinky vláknité huby mikrobiologická analýza mikrobiologická kvalita potravín hygiena potravín diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=38833 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-96915 Štúrova - záverečné práce in-library use only
Number of the records: 1