Number of the records: 1
Kontrola vybraných chemických a senzorických parametrov vo výrobkoch určených pre celiatikov
Title Kontrola vybraných chemických a senzorických parametrov vo výrobkoch určených pre celiatikov / Michaela Kleinová ; vedúci záverečnej práce Martina Fikselová Author-s Kleinová, Michaela (Author)
Fikselová, Martina, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2019 Description 85 s. : grafy, ilustr., príl., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 74-84 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s celiakia kvások kváskové pečivo pekárske výrobky bezlepkové potraviny lepok textúra potravín senzorické analýzy kontrola potravín diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=33932 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-96860 Štúrova - záverečné práce in-library use only
Number of the records: 1