Hygiena alimentorum XL : [elektronický zdroj] : zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie, 15.-17. mája 2019 Štrbské Pleso – hotel Patria. Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít / recenzenti Peter Turek, Jozef Nagy. -- 1. vyd. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2019. -- 710 s. : grafy, ilustr., tab. -- Bibliografické odkazy. -- Resumé anglicky. -- ISBN 978-80-8077-620-6. potraviny živočíšneho pôvodu * potraviny rastlinného pôvodu * balenie * obalová technika * kvalita potravín * bezpečnosť potravín