Senzorická analýza syrov vyrobených z ovčieho a kozieho mlieka

Number of the records: 1

Title	Senzorická analýza syrov vyrobených z ovčieho a kozieho mlieka [elektronický zdroj] = Sensory analysis of cheese made from sheep and goat milk / Lucia Benešová ... [et al.]
Author-s	Benešová, Lucia, ; SPUPRA15 (Author)
	Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (Author)
	Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (Author)
	Zajác, Peter, ; SPUFBP32 (Author)
	Čapla, Jozef, ; SPUFBP32 (Author)
	Čurlej, Jozef, ; SPUFBP32 (Author)
Description	ilustr., tab.
Notes	Vydané v rámci projektu APVV-19-0180, VEGA 1/0239/21, Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky
In	Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 132-135
Category of Publication Activity	AED
Category of Publication Activity	V2
Subject-s	ovčie syry kozie syry ovčie mlieko kozie mlieko senzorické analýzy
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp
Database	Agro-bibliography

citace PRO

Number of the records: 1