Number of the records: 1
Quality properties of sheep milk cheeses with wild garlic
Title Quality properties of sheep milk cheeses with wild garlic [elektronický zdroj] / Dorota Najgebauer-Lejko ... [et al.] Author-s Najgebauer-Lejko, Dorota (Author) Pluta-Kubica, Agnieszka (Author) Domagala, Jacek (Author) Turek, Katarzyna (Author) Duda, Iwona (Author) Walczycka, Maria (Author) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Lakatošová, Jana, ; SPUPRA15 (Author) Notes Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 147-149 Category of Publication Activity AED Category of Publication Activity V2 Subject-s ovčie syry prídavné látky cesnak medvedí chemické zloženie senzorické analýzy mikrobiologická kvalita Country Slovakia Language English URL https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp Database Agro-bibliography
Number of the records: 1