Dusičnany a dusitany v potravinách v súvislosti s otázkou ochrany zdravia spotrebiteľa / Patrícia Kellnerová ; vedúci záverečnej práce Jozef Čurlej. -- 2013. -- 37 s. : tab. ; 30 cm. -- Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 30-37. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=12930 dusičnany * dusitany * zelenina * obilniny * potraviny * spotrebitelia * zdravotné riziká * bakalárske práce