Number of the records: 1
Kvalita modelových pekárskych produktov vhodných pre bezlepkovú diétu
Title Kvalita modelových pekárskych produktov vhodných pre bezlepkovú diétu / Igor Regász ; vedúci záverečnej práce Tatiana Bojňanská Author-s Regász, Igor, (Author)
Bojňanská, Tatiana, ; SPUPRA15 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Published 2015 Description 94 s. : grafy, ilustr., príl., ;tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 77-82 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s celiakia bezlepkové potraviny bezlepková múka pekárske výrobky fyzikálno-chemické vlastnosti kvalita pekárskych materiálov senzorické analýzy diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=18251 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-86861 Sklad in-library use only
Number of the records: 1