Number of the records: 1
Účinok symbiotického kŕmneho aditíva na produkčné a nutričné parametre výkrmových husí
Title Účinok symbiotického kŕmneho aditíva na produkčné a nutričné parametre výkrmových husí = [The Effect of Symbiotic Afeed Additive on the Productive and Nutritive Parameters in Goose Fattening] / Pavol Brek ; vedúci záverečnej práce Branislav Gálik Author-s Brek, Pavol, ; SPUFAP33 (Author)
Gálik, Branislav, ; SPUFAP33 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Ústav výživy a genomiky Published 2022 Description 85 s. : príl., tab. ; 30 cm Notes V práci uvedený projekt - VEGA 1/0474/19 Využitie aditívnych látok vo výžive zvierat pre zlepšenie transformácie živín s dôrazom na kvalitu, bezpečnosť a udržateľnosť živočíšnej produkcie. Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 60-67 . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Ústav výživy a genomiky FAPZ SPU v Nitre Subject-s enterokoky Lactobacillus bifidobaktérie probiotiká čakanka obyčajná prebiotiká kŕmne doplnky kŕmne zmesi výživa hospodárskych zvierat husi hybridy hydinové mäso mäsová úžitkovosť farmy Valcha (Sobotište, Slovensko) dizertácie Annotation Autorský abstrakt: Cieľom doktorandskej dizertačnej práce bolo analyzovanie vplyvu kombinovaného probioticko-prebiotického aditíva na produkčné parametre výkrmových husí. Do experimentu bolo zaradených celkom 300 ks 14 dňových húsat (mäsový hybrid bielej husi), ktoré boli rozdelené do 3 skupín (kadžá po 100 kusov). V kontrolnej skupine (K) sa počas výkrmu skrmovali kompletné kŕmne zmesi bez zapracovaných kŕmnych doplnkových látok. Prvá pokusná skupina (0,1) bol kŕmená kompletnými kŕmnymi zmesami obohatenými o testované aditívum v množstve 0,1 %, druhá pokusná skupina (0,05) kŕmnymi zmesami obohatenými o aditívum v množstve 0,05 %. Aktívnou zložkou testovaného aditíva boli probiotické kmene Enterococcus, Pediococcus, Lactobacillus a Bifidobacterium. Okrem toho aditívum obsahovalo aj aktívnu prebiotickú zložku, fruktooligosacharidy pochádzajúce z čakanky obyčajnej (Cichorium intybus). Aditívum bolo do kŕmnych zmesí zapracované priemyselne pri ich výrobe (Hitmix Sálka, Slovenská republika). Experiment trval 16 týždňov. Na konci experimentu bolo z každej skupiny vybraných 10 jedincov, ktoré boli usmertené omráčením. Po ošklbaní, vyčistení a vypytvaní boli odobraté priemerné vzorky pečene, prsného a stehenného svalu na potrebné laboratŕone analýzy. Vplyvom nutričnej suplementácie sme zistili preukazné (P<0,05) zvýšenie priemerného obsahu sušiny v prsnom svale, preukazný vplyv na obsah dusíkatých látok, preukazne vyšší obsah tuku a vápnika (Ca). V prsných svaloch husí kŕmených obohatenými kŕmnymi zmesami sme zistili tendenciu vyššieho obsahu železa (Fe) a zinku (Zn). Zistili sme preukazný (P<0,05) vplyv na zastúpenie kyseliny myristovej, palmitolejovej, steárovej a olejovej. V obsahu sušiny, dusíkatých látok a tuku sme zistili rovnaký efekt aj v stehennej svalovine. V stehnách husí kŕmených kombinovaným aditívom sme zistili preukazne nižší obsah fosforu (P), draslíka (K), železa (Fe) a zinku (Zn). V zastúpených mastných kyselinách sme preukazný vplyv suplementácie zistili preukazne nižší obsah fosforu (P), draslíka (K), železa (Fe) a zinku (Zn). V zastúpených mastných kyselinách sme preukazný vplyv suplementácie zistili v zastúpení kyseliny palmitovej, palmitolejovej, steárovej a olejovej. Pečeň husí, ktoré boli kŕmené kŕmnymi zmesami obohatenými o 0,1 alebo 0,05 % kombonovaného aditíva sme zistili preukazne vyšší obsah tuku a nižší obsah vápnika (Ca), horčíka (Mg) a železa (Fe). Tuk pečeni týchto husí bol preukazne ovplyvnený z hľadiska zastúpenia kyseliny palmitolejovej alinolovej. Na základe analyzovaných výsledkov sme najlepšie výsledky zaznamenali pri vyššej suplementácii pokusného aditíva (0,1 % v kŕmnej zmesi). Author’s abstract: The aim of the PhD. study was the combined probiotic-prebiotic additive effect on the fattening geese performance analyze. In the trial, 300 14-days old chicks were used in total (white goose meat hybrid), which were devided into 3 groups (100 heads per each). In the control (K), during the trial standard total feed mixtures for geese without feed supplements were used. First experimental group (0.1) were fed with feed mixture supplemented with additive in concentration 0.1%, second group experimental group were fed with feed mixture supplemented with additive in concentration 0.05%. Active compounds of additive were probiotic strains of Enterococcus, Pediococcus, Lactobacillus as well as Bifidobacterium and prebiotic fructooligosaccharides from Cichorium intybus. Additves were add to the feed mixtures industrially during the manufacturing (Hitmix Sálka, Slovak republic). Experiment lasted 16 weeks. At the end ot the trial, 10 animals from each group were selected for laboratory analysis. After the slaughtering, samples of liver, breast as well as leg muscles were taken. Supplementation with feed additive significantly (P<0.05) increase the conent of dry matter in breast muscle. Signiticant effect (P<0.05) of additive on the content of crude protein was found. After the supplementation, higher content of crude fat and Ca in breast was detected (P<0.05). In the breast muscle of geese fed with the additive, a tendency of the higher Fe and Zn was found. Significant effect (P<0.05) of additive on the content of myristic, palmitoleic, stearic and oleic fatty acids was analyzed. In the content of dry matter, crude protein and crude fat of leg muscle, the same effect of additive as in breast muscle was found. In leg muscle from groups with additive supplementation, significant (P<0.05) decrease in the content of P, K, Fe as well as Zn was detected. Significant (P<0.05) effect on the content of palmitic, palmitoleic, stearic and oleic acids was found. In the liver of geese from groups fed with additive in concentrations 0.1 and 0.05%, significantly (P<0.05) higher content of crude fat as well lower content of Ca, Mg and Fe was typical. In these fats, content of palmitoleic and linoleic acids were significantly affected by additive. On the base of the result, the best data were found in the group with 0.1% supplementation. Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=38336 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-97761 Štúrova - záverečné práce in-library use only
Number of the records: 1