Mikrovlnný ohrev a jeho aplikácia pri regenerácii pokrmov [elektronický zdroj] = [Microwave heating and its application in food regeneration] / Frederika Kučarová ; vedúci záverečnej práce Lucia Zeleňáková. -- 2020. -- 1 online zdroj (98 s.) : grafy, ilustr., tab. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 87-98. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=39372 ryža * jedlá * zahrievanie potravín * mikrovlnný ohrev * mikroorganizmy * vláknité huby * kvasinky * Bacillus cereus * koliformné baktérie * mikrobiologická analýza * fyzikálno-chemické vlastnosti * analýza potravín * diplomové práce * elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce