Zdroje mikrobiálnej kontaminácie mlieka a vybraných mliečnych výrobkov [elektronický zdroj] = [Sources of Microbial Contamination of Milk and Selected Dairy Products] / Simona Buriková ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová. -- 2021. -- 1 online zdroj (45 s.) : ilustr., tab. -- Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 38-45. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53369 mlieko * mliečne výrobky * patogénne mikroorganizmy * mikrobiálna kontaminácia * ošetrenie mlieka * tepelná úprava * bezpečnosť potravín * bakalárske práce * elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce