Number of the records: 1  

Možnosti mikrobiálnej kontaminácie mäkkých cukrárskych výrobkov počas výroby a manipulácie s nimi

  1. TitleMožnosti mikrobiálnej kontaminácie mäkkých cukrárskych výrobkov počas výroby a manipulácie s nimi [elektronický zdroj] = [Possibilities of microbial contamination of soft confectionery products during production and handling] / Mária Cíbiková ; vedúci záverečnej práce Ľubomír Lopašovský
    Author-s Cíbiková, Mária (Author)
    Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)
    Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín
    Published2021
    Description1 online zdroj (60 s.) : tab.
    NotesNázov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 24.01.2022). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 47-60 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
    Subject-s cukrárske výrobky patogénne mikroorganizmy mikrobiálna kontaminácia alimentárne infekcie bezpečnosť potravín diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce
    CountrySlovakia
    LanguageSlovak
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53652
    Copies[1]
    DatabaseE-resources (online)
    book

    book

    Call numberDislocationCollection in study roomAvailable
    O-3477

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.