Number of the records: 1

Vliv 12 měsíčního skladování na obsah aminokyselin ve sterilovaných tavených sýrech

Title	Vliv 12 měsíčního skladování na obsah aminokyselin ve sterilovaných tavených sýrech = The effect of 12-month storage on amino acids content in sterilized processed cheese / Z. Lazárková, F. Buňka, O. Vlčková, J. Hrabě, S. Kračmár
Author-s	Lazárková, Z. (Author)
	Buňka, František, (Author)
	Vlčková, O. (Author)
	Hrabě, J. (Author)
	Kráčmar, Stanislav, (Author)
Description	tab.
Notes	Bibliogr. odkazy . Res. angl.
In	Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, Nitra, 28. - 29. marec 2007. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2007. -- ISBN 978-80-8069-861-4. -- S. 288-291
Category of Publication Activity	AFD
Keywords	potraviny * výrobky mliečne * syry tavené * skladovanie dlhodobé * hodnota nutričná * aminokyseliny * amoniak
Country	Slovakia
Language	Czech
Database	Agro-bibliography

citace PRO

Number of the records: 1