Number of the records: 1
Analýza senzorického profilu neúdenej a údenej parenice preferenčným mapovaním
Title Analýza senzorického profilu neúdenej a údenej parenice preferenčným mapovaním [elektronický zdroj] = Analysis of the sensory profile of smoked and unsmoked parenica cheese by preference mapping / Lucia Benešová ... [et al.] Author-s Benešová, Lucia, ; SPUFBP05 (Author) Semjon, Boris (Author) Joanidis, Patrícia, ; SPUFBP07 (Author) Drdolová, Zuzana, ; SPUFBP05 (Author) Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (Author) Description ilustr., tab. Notes Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač . Resumé anglicky In Hygiena alimentorum XL [710 s.] / Hygiena Alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2019. -- ISBN 978-80-8077-620-6. -- S. 211-216 Category of Publication Activity AFD Subject-s syry parenice senzorické analýzy spotrebitelia spotrebiteľské správanie Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1