JANČOVÁ, Dominika. Významné mikroorganizmy kvasného priemyslu. 2014. 58 s. Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre. Available on Internet: <http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=13669>