Number of the records: 1
Faktory ovplyvňujúce oxidačné zmeny v mäse a mäsových výrobkoch
Title Faktory ovplyvňujúce oxidačné zmeny v mäse a mäsových výrobkoch / Roman Vajda ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko Author-s Vajda, Roman (Author)
Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Published 2015 Description 43 s. : ilustr., tab. ; 31 cm Notes Bibliografia s. 39-43 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s oxidácia mäso mäsové výrobky korenie antioxidanty výroba mäsových výrobkov bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=24044 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-86771 Sklad in-library use only
Number of the records: 1