Number of the records: 1  

Vplyv prídavku cesnaku na kvalitu mäkkého mäsového výrobku

  1. TitleVplyv prídavku cesnaku na kvalitu mäkkého mäsového výrobku / Mariana Kubíková ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko
    Author-s Kubíková, Mariana (Author)
    Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)
    Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov
    Published2018
    Description54 s. : ilustr., tab. ; 30 cm
    NotesBibliografia s. 48-54 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
    Subject-s cesnak antioxidanty antimikrobiálne látky mäsové výrobky antioxidačná aktivita senzorické analýzy mikrobiologická kvalita potravín diplomové práce
    CountrySlovakia
    LanguageSlovak
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=36178
    Copies1, available for regular loan 0, in-library use only 1
    DatabaseGraduate theses
    book

    book

    Call numberDislocationCollection in study roomAvailable
    VP-93989Skladin-library use only

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.