Number of the records: 1
Mäso a jeho chuť
Title Mäso a jeho chuť / Alexander Tancik ; vedúci záverečnej práce Adriana Pavelková Author-s Tancik, Alexander (Author)
Pavelková, Adriana, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Published 2019 Description 43 s. : tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 38-43 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s mäso chemické zloženie chuť senzorické analýzy tepelná úprava oxidácia tukov Maillardova reakcia kvalita živočíšnych produktov bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=42239 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-96709 Štúrova - záverečné práce in-library use only
Number of the records: 1