Porovnanie konzervačného účinku azidiolu, bronopolu a kyseliny boritej vo vzorkách surového kravského mlieka / Erik Pindeš ; školiteľ Peter Zajác ; konzultant Jozef Čapla. -- 2011. -- 58 s. : ilustr., tab. ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 53-58. -- Resumé anglicky, slovensky. http://crzp.uniag.sk/Prace/2011/P/FC2D4CC6C1DB48BE82A66BCC160FCDF5.pdf surové kravské mlieko * somatické bunky * mikroorganizmy * konzervačné prípravky * konzervovanie potravín * diplomové práce