Number of the records: 1
Využitie laboratórnych vyšetrovacích metód v diagnostike potravinových alergií
Title Využitie laboratórnych vyšetrovacích metód v diagnostike potravinových alergií / Ľubica Szekeresová ; školiteľ Ľubomír Lopašovský Author-s Szekeresová, Ľubica (Author)
Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2011 Description 43 s. obr. 30 cm Notes Bibliografia s. 39-43 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s alergie na potraviny symptomatológia laboratórne testy diagnostika (medicína) alergie bakalárske práce Annotation Autorský abstrakt: Pojem potravinová alergia je vyhradený pre skupinu imunologicky navodených potravinových reakcií s účasťou protilátky IgE. Imunitná odpoveď je v zásade namierená proti živočíšnym a rastlinným proteínom, alergénom a môže vyvolať rôzne zdravotné ťažkosti. Alergickú reakciu môže spôsobiť požitie akejkoľvek potraviny, alebo jej prídavnej látky, farbiva, ochucujúcej zložky. Prejavy sú rôzne: sťažené dýchanie, žihľavka, ekzém, bolesti brucha, nádcha, tiež orálny alergický syndróm. Najzávažnejšia je anafylaktická reakcia, najťažšia forma alergickej reakcie, ktorá sa spustí pár sekúnd po vstupe alergénu do organizmu. Je to multiorgánová systémová reakcia. Každý pacient so závažnou potravinovou alergiou má mať pri sebe tzv. pohotovostný balíček, ktorý obsahuje adrenalínový autoinjektor, kortikoid, antihistaminikum a bronchodilatačný sprej. Diagnostika potravinovej alergie je veľmi náročná, často sa zamieňa za potravinovú intoleranciu. Základom je preto podrobná anamnéza, potravinový denníček, ktorý si pacient vedie, aplikácia kožných testov, stanovenie hladín celkového IgE a špecifického IgE a vykonanie dvojito zaslepeného expozičného testu. Základom liečby je dôsledná eliminácia všetkých potravín, ktoré obsahujú daný alergén. U malých detí alergia vačšinou časom vymizne, kým u dospelých je potrebná celoživotná diéta. Vždy je lepšie vyhýbať sa vyvolaniu prejavov alergie, ako liečiť následky požitia alergénu. Autorský abstrakt: The term food allergy is reserved for a group of food-induced immune reactions involving IgE antibodies. The immune response is essentially directed against animal and plant protein allergens and can cause various health problems. Allergic reaction can cause ingestion of any food or additive, colorant, flavoring ingredients. Manifestations are different: difficulty breathing, hives, eczema, abdominal pain, fever, whether oral allergy syndrome. The most severe anaphylactic reaction, the hardest form of allergic reaction that occurs a few seconds after entering the allergen into the body. It multiorgan systemic reaction. Each patient with severe food allergy should carry so. emergency kit which includes an adrenaline auto-injector, corticosteroids, antihistamine and bronchodilator spray. Diagnosis of food allergy is very difficult, often mistaken for food intolerance. It is therefore essential medical history, food diary, which leads the patient, application of skin tests, determination of levels of total IgE and specific IgE and the implementation of double-blind exposure test. The mainstay of treatment is consistent elimination of all foods containing the allergen. In small children allergy usually disappear over time, while adults need lifelong diet. It is always better to avoid the induction of allergy symptoms, to treat the effects of ingestion of the allergen Country Slovakia Language Slovak URL ezp_hlavny_text Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-73330 Sklad in-library use only
Number of the records: 1