Number of the records: 1
Oleje a tuky používané v gastronomických prevádzkach
Title Oleje a tuky používané v gastronomických prevádzkach [elektronický zdroj] = [Oils and fats used in gastronomy operations] / Dominika Grešíková ; vedúci záverečnej práce Jana Tkáčová Author-s Grešíková, Dominika (Author)
Tkáčová, Jana, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Published 2020 Description 1 online zdroj (44 s., [4] s.) : ilustr., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 21.5.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. [9] . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s jedlé rastlinné oleje pokrmové tuky tepelná úprava gastronómia bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=44357 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-1668
Number of the records: 1