Number of the records: 1
Determinácia hygienických, senzorických a technologických vlastností vo vybraných mäsových výrobkoch
Title Determinácia hygienických, senzorických a technologických vlastností vo vybraných mäsových výrobkoch / Miroslava Barnová ; školiteľ Jozef Golian Author-s Barnová, Miroslava (Author)
Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2015 Description 138 s. : ilustr., tab. Notes Bibliografia s. 127-138 . Resumé slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Category of Publication Activity DAI Subject-s mäsové výrobky hygiena senzorické analýzy technologické vlastnosti Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1