Number of the records: 1
Porovnanie zloženia vybraných mäsových výrobkov na základe kvalitatívnych ukazovateľov
Title Porovnanie zloženia vybraných mäsových výrobkov na základe kvalitatívnych ukazovateľov = Comparison of composition of selected meat products based on qualitative indicators / Jozef Golian ... [et al.] Author-s Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (Author) Čapla, Jozef, ; SPUFBP05 (Author) Belej, Ľubomír, ; SPUFBP05 (Author) Benešová, Lucia, ; SPUFBP05 (Author) Zajác, Peter, ; SPUFBP05 (Author) Notes APVV-17-0508, VEGA 1/0276/18 . Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Food technology, food quality [172 s.] / Food technology, food quality. -- Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2020. -- ISBN 978-80-7592-061-4 (brož.). -- S. 75-81 Category of Publication Activity BEE Subject-s mäsové výrobky kvalitatívna analýza obsahové látky Country Czech Republic Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1