Number of the records: 1
Changes in the microbiota during the wine fermentation process in relation to tyramine
Title Changes in the microbiota during the wine fermentation process in relation to tyramine [elektronický zdroj] / Jana Výrostková ... [et al.] Author-s Výrostková, Jana (Author) Regecová, Ivana (Author) Semjon, Boris (Author) Bartkovský, Martin (Author) Marcinčák, Slavomír, (Author) Očenáš, Peter (Author) Mesarčová, Lýdia (Author) Description ilustr. Notes Vydané v rámci projektu VEGA 1/0156/21 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 59-64 Subject-s vína fermentácia biogénne amíny mikroflóra Country Slovakia Language English URL https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp Database Agro-bibliography
Number of the records: 1