Number of the records: 1
Vplyv fermentácie pšeničných otrúb na kvalitatívne vlastnosti muffinov
Title Vplyv fermentácie pšeničných otrúb na kvalitatívne vlastnosti muffinov [elektronický zdroj] = The effect of wheat bran fermentation on the qualitative characteristics of muffins / Michaela Lauková, Lucia Minarovičová, Zlatica Kohajdová Author-s Lauková, Michaela (Author)
Minarovičová, Lucia (Author)Kohajdová, Zlatica (Author) Description ilustr., tab. Notes Vydané v rámci projektu VEGA 1/0583/20 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 259-263 Subject-s mafiny otruby pšeničné fermentácia senzorické analýzy kvantitatívna analýza Country Slovakia Language Slovak URL https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp Database Agro-bibliography
Number of the records: 1