Number of the records: 1
Výskyt biogénnych amínov v tepelne ošetrenom mäse kapra rybničného
Title Výskyt biogénnych amínov v tepelne ošetrenom mäse kapra rybničného [elektronický zdroj] = Occurrence of biogenic amines in heat-treated meat of common carp / Silvia Jakabová ... [et al.] Author-s Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (Author) Árvay, Július, ; SPUFBP32 (Author) Benešová, Lucia, ; SPUPRA15 (Author) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Description ilustr., tab. Notes Vydané v rámci projektu APVV-22-0402, APVV-17-0508, VEGA 1/0239/21 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Hygiena alimentorum [643 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 339-345 Category of Publication Activity AFD Category of Publication Activity V2 Subject-s kapor obyčajný tepelná úprava biogénne amíny Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1