Kvasný průmysl = Journal for brewing, malting & beverage industry. -- Sv. 1, č. 1 (1955)-č. 1/2019. -- Praha : Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, 1955-2019. -- Mal prílohu: Kvas, ISSN 0322-9874 (do r.1985 ). -- Súbežné názvy uvedené do r.2000: Fermentation industry (angl.) a Gärungsindustrie (nem.). -- Od r.2002 vydáva Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, Praha v spolupráci so Sahm, s.r.o.. -- Predchádzajúci vydavateľ: Ministerstvo potravinářského průmyslu (r.1955); Nakladatelství technické literatury (1974). -- Obmesačník 2017-. -- ISSN 0023-5830. http://www.kvasnyprumysl.cz kvasný priemysel * pivovarníctvo * sladovníctvo * priemysel nápojov * priemyselná mikrobiológia * potravinárstvo * potravinárska biochémia