Number of the records: 1
Hodnotenie kvality kyslomliečnych výrobkov
Title Hodnotenie kvality kyslomliečnych výrobkov / Jana Balková ; školiteľ: Juraj Čuboň Author-s Balková, Jana (Author)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Published [S.l. : s.n.], 2010 Description 65 s. : grafy, príl., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 61-64 . Res. slov., angl . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s mlieko fermentované mliečne výrobky chemické vlastnosti materiálov fyzikálne vlastnosti potravín mikroorganizmy senzorické analýzy kvalita potravín technologické vlastnosti hodnotenie zmyslové vnímanie farebné videnie chuť čuch legislatíva výživa ľudí diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://crzp.uniag.sk/Prace/2010/B/0BAAD9E397F4499FA50AD7806394D03C.doc Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-68520 Sklad in-library use only
Number of the records: 1