Number of the records: 1
The science of bakery products
Title The science of bakery products / edited by W. P. Edwards Author-s Edwards, W. P. (Editor) Published Cambridge : RSC Publishing, c2007 Description xiv, 259 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Notes Bibliografia s. 244. Register. Terminologický slovník ISBN 978-0-85404-486-3 (viaz.) Subject-s pekárske výrobky chlieb pečivo sušienky múčniky múka kvalita potravín potravinárska technológia potravinárska chémia príručky Country United Kingdom Language English Copies 1, available for regular loan 0 Database Books 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available M-596108 Katedra technológie a kvality rastlinných produktov 383 unavailable
Number of the records: 1