Uplatnenie marketingového riadenia pohostinských podnikov zameraných na národnú gastronómiu / Katarína Havranová ; vedúci práce Ľudmila Nagyová. -- 2009. -- 171 s., [24] s. príl. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm. -- Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra marketingu FEM SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 162-169. -- Resumé anglicky. slovenské jedlá * národné jedlá * gastronómia * marketingový mix * pohostinské zariadenia * Nitriansky kraj (Slovensko) * dizertácie