Number of the records: 1
Probiotické mäsové produkty a výživa ľudí
Title Probiotické mäsové produkty a výživa ľudí / Michal Trepáč ; vedúci záverečnej práce Jozef Čurlej Author-s Trepáč, Michal (Author)
Čurlej, Jozef, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2014 Description 47 s. : tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 37-47 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s mäsové výrobky fermentované potraviny štartovacie kultúry mikroorganizmy probiotiká senzorické analýzy biogénne amíny rizikové faktory bezpečnosť potravín výživa ľudí bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=16533 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-82234 Sklad in-library use only
Number of the records: 1