Number of the records: 1
Analýza kvality Nadlackej klobásy vyrábanej v Rumunsku
Title Analýza kvality Nadlackej klobásy vyrábanej v Rumunsku / Janko-Eduard Potclan ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň Author-s Potclan, Janko Eduard (Author)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Published 2014 Description 79 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 68-72 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s klobásy mäsové výrobky biogénne amíny chemické vlastnosti potravín fyzikálne vlastnosti potravín mikrobiologická kvalita potravín senzorické analýzy kvalita živočíšnych produktov diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=15833 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-82361 Sklad in-library use only
Number of the records: 1