Number of the records: 1
Probiotiká a ich význam a využitie v mäsových výrobkoch
Title Probiotiká a ich význam a využitie v mäsových výrobkoch / Veronika Spišaková ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko Author-s Spišaková, Veronika (Author)
Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Published 2014 Description 50 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 45-50 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s salámy mäso mäsové výrobky štartovacie kultúry probiotiká fermentované potraviny patogénne mikroorganizmy výrobné technológie bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=19267 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-84240 Sklad in-library use only
Number of the records: 1