Number of the records: 1

Stanovenie obsahu vody v určitých dieloch hydiny v závislosti od použitej metódy chladenia

Title	Stanovenie obsahu vody v určitých dieloch hydiny v závislosti od použitej metódy chladenia / Viera Tarajová ; vedúci záverečnej práce Jozef Čapla
Author-s	Tarajová, Viera (Author) Čapla, Jozef, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)
Corporation	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín
Published	2015
Description	73 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm
Notes	Bibliografia s. 66-73 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
Subject-s	chladenie potravín zmrazovanie potravín obsah vody kuracie mäso morčacie mäso hydinové mäso diplomové práce
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23045
Copies	1, available for regular loan 0, in-library use only 1
Database	Graduate theses

Call number	Dislocation	Collection in study room	Available
VP-86853	Sklad		in-library use only

citace PRO

Number of the records: 1