Number of the records: 1
Analýza kvality tradičných syrov vyrobených z vyzretej suroviny
Title Analýza kvality tradičných syrov vyrobených z vyzretej suroviny / Renáta Skubeňová ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň Author-s Skubeňová, Renáta (Author)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Published 2015 Description 78 s. : grafy, ilustr., príl., tab. ; 31 cm Notes Bibliografia s. 59-63 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s hrudkové syry parené syry výroba syrov fyzikálno-chemické vlastnosti mikrobiologická analýza kvalita živočíšnych produktov diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23830 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-86945 Sklad in-library use only
Number of the records: 1